Что едят грибы, чем питаются грибы в природе?

Гриб — это удивительный организм. В отличие от растений и животных, он принадлежит к совершенно отдельному царству. Поскольку грибы могут расти и распространяться на многие километры под землей в поисках пищи, это делает их невероятно интересным видом. Хотите узнать, чем именно питается этот удивительный вид? Что едят грибы? Давайте выясним!

Что такое гриб?

Грибы-мухоморы или поганки
Грибы-мухоморы

Начнем с определения того, что такое гриб. Уникальность грибов заключается в том, что они не являются ни растением, ни животным, ни разновидностью бактерий. В прошлом ученые считали грибы частью царства растений из-за их схожего внешнего вида, клеточных стенок и того факта, что они не могут передвигаться. Однако на самом деле гриб — это мясистое плодовое тело, продуцируемое подземным грибком.

В настоящее время гриб не считается растением. Животные, растения и бактерии биологически отличаются от этих существ. Способ, которым грибы добывают пищу, является одним из самых важных отличий между ними и растениями. Растения используют фотосинтез для производства пищи. Однако в грибах органические вещества поглощаются.

Грибы также чрезвычайно популярны в качестве источника пищи для людей. Люди ели грибы с незапамятных времен. Древние греки даже считали, что грибы придают солдатам силу во время битвы. Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Journal, показало, что потребление грибов связано с более низким общим уровнем смертности.

Узнав, что такое гриб, давайте узнаем, что едят грибы.

Что едят грибы?

Field Mushroom or Meadow Mushrooms
Более 50 видов грибов способны переваривать и расщеплять пластик. iStock.com/fedsax

Гриб питается органическими веществами, чтобы выжить . Основным источником питания для большинства грибов являются остатки мертвых организмов, таких как животные, насекомые и растительный материал. В отличие от растений грибы не содержат хлорофилла.

Это означает, что солнце не дает им достаточно энергии для производства собственной пищи. Вместо этого, вообще говоря, грибы классифицируются как сапрофиты. Следовательно, они получают питание, переваривая неживые органические вещества.

В телах грибов хранятся питательные вещества и другие необходимые соединения. Как только у них будет достаточно этих соединений, они начнут цвести и производить больше грибов.

Узнав, чем питаются грибы, давайте рассмотрим, как они по-разному расщепляют пищу.

Как каждая группа грибов расщепляет пищу

Грибы не ограничены в том, какой органический материал они потребляют. Поэтому они будут есть все, что содержит питательные вещества, необходимые им для роста. Однако есть разница между их пищей и тем, как ее извлекают все грибы. Давайте рассмотрим самые распространенные группы грибов и то, как они добывают себе пищу.

Сапрофиты

Грибы и поганки, питающиеся разлагающимся органическим веществом, называются сапротрофами. Они потребляют как животных, так и растения, а также древесину и растения. В экосистеме они расщепляют мертвое органическое вещество, что является важной частью процесса разложения.

Перерабатывая органические вещества, они делают компост, полезный для почвы и деревьев. Так получилось, что сапрофиты – одни из самых распространенных грибов. Эти грибы включают рейши (трутовик лакированный), шампиньоны, шиитаке, вешенку, сморчок, траметес разноцветный и чесночник обыкновенный.

Микориза

Между растениями и микоризными грибами существует взаимовыгодная связь. В результате их подземной сети мицелия они могут взаимодействовать с корнями растений через эту сеть. Мицелий некоторых микоризных грибов проникает в корни растений.

В других случаях мицелий окружает корни. В результате грибков корень растения удлиняется. Затем корни снабжаются дополнительными питательными веществами и влагой. В процессе фотосинтеза деревья и растения обмениваются простыми сахарами, образующимися в результате их метаболизма, с грибами.

Паразиты

Грибы, которые питаются животными, деревьями и другими живыми организмами, называются грибами-паразитами. В отличие от микоризных грибов они питаются хозяином, ничего не отдавая взамен.

В окружающей среде эти паразитические грибы прячутся везде, где существуют живые организмы и растения. Кроме того, они нападают не только на растения и деревья. Кордицепс китайский (Cordyceps sinesis) является одним из примеров паразитических грибов, которые используют насекомых в качестве хозяев.

Как часто едят грибы?

Cluster of ringless honey mushrooms
Под землей грибы способны разрастаться на километры в поисках пищи. iStock.com/nickkurzenko

Аппетиту грибов нет конца. Желудок является жизненно важной частью жизни животных и людей, поскольку он помогает им определять, когда нужно есть. У грибов, однако, нет такой системы, запускающей сигналы голода. Напротив, пока они остаются активными, они будут постоянно есть. 

Из-за того, что грибы не едят, как животные или люди, это означает, что они имеют неограниченную способность распространяться, когда есть много доступной пищи. 

В холодные месяцы грибковые споры впадают в спячку. Это означает, что они почти ничего не едят, пока погода не прогреется. Однако некоторые виды грибов процветают в экстремальных условиях и могут употребляться в пищу круглый год. По сравнению с нами, людьми, грибы могут есть и расти вечно.

Все ли грибы можно считать веганскими?

Можно ли считать грибы веганскими, поскольку они питаются неживыми органическими веществами? Правда ли, что все грибы веганские?

Ответ — нет, не все грибы веганские. Существует много видов грибов, но большинство из них питаются только растениями и отмершими веществами. С другой стороны, есть гриб, который поедает другие живые организмы, чтобы выжить. 

В 1980-х годах ученые обнаружили, что вешенки на самом деле удивительно плотоядны. Они едят крошечных круглых червей. Так как же они этого добиваются? Чтобы атаковать, эти грибы парализуют, а затем убивают свою жертву с помощью этой формы паралича. 

После этого его нити поглощают питательные вещества из источника питательных веществ. Насколько нам известно, это единственный гриб, который классифицируется как плотоядный.