Из этой статьи вы узнаете:
- Где находятся семена клубники;
- Почему сладкий плод не считается ягодой;
- Что к этому же семейству фруктов относятся малина, ежевика и роза;
- Как размножается клубника;
- Что такое костянка.
В процессе воспроизводства клубники семена образуются внутри завязи, где они опыляются и вырастают в знакомые нам плоды. Хотя некоторые ягоды, кажется, несут свои семена на внешней стороне плода, это не так.
Принято считать, что клубника — единственная ягода, который носит семена снаружи. Клубника, однако, обманчива. Эти крошечные желтые пятнышки на самом деле не являются семенами, и та сладкая мякоть, которую мы любим, не является настоящим плодом.
Анатомия клубники
Кроме того, клубника — это всё-таки фрукт, но он не классифицирован так, как можно было бы ожидать. Несмотря на устоявшееся мнение, клубника не является «настоящей ягодой», потому что у нее нет тонкой кожуры и околоплодника (три слоя, образованных из стенки завязи), которые с ботанической точки зрения определяют ягоду. Настоящие ягоды включают виноград, клюкву и даже помидоры и баклажаны.
Вместо этого клубника — это то, что известно как совокупный фрукт. Малина и ежевика также попадают в эту категорию, и все эти фрукты принадлежат к тому же семейству, что и розы, называемые розоцветными.
Совокупные плоды образуются путем слияния нескольких завязей в одном цветке. Клубника вырастает из цветка растения, и эта сладкая красная мякоть, растущая под корпусом (или чашечкой), называется цветоложем.
Белые лепестки цветка отражают ультрафиолетовый свет, привлекая пчел, которые опыляют плоды. Сосуд увеличивается в размерах, чтобы привлечь животных, которые съедят его и разбросают «настоящие плоды».
Фрукты, а не семена
«Настоящие плоды» клубники — это то, что мы называем семенами. Технически эти маленькие желтые кусочки, похожие на семена, называются семянками, и каждый из них является плодом. Внутри каждой семянки находится настоящее семя клубники. Клубника среднего размера содержит около 200 семянок.
Как растет клубника
Учитывая, что семена внутри семянок должны быть крошечными, вы можете задаться вопросом, как растения клубники так хорошо растут. Загвоздка здесь в том, что растение клубники не обязательно зависит от семян, хотя семена могут дать новое растение.
Вместо этого большинство клубники размножают от побегов или клонов. Побеги растут и вытягиваются из основного растения, пока не найдут новую почву, где смогут укорениться.
Каждое материнское растение может дать несколько побегов, и у каждого побега может быть несколько новых растений клубники. Это агрессивное поведение компенсирует крошечный размер семян растения, которые трудно вырастить.
В зрелом возрасте эти популярные ягоды (или, скорее, популярные фрукты) обладают питательной ценностью и являются одними из самых полезных продуктов. Чашка клубники содержит больше, чем дневная норма витамина С для среднего взрослого человека, а также ценных антиоксидантов.
Кешью
В то время как большинство разговоров о фруктах с видимыми семенами сосредоточено на клубнике, мы не можем забыть о не менее обманчивом кешью. Дерево кешью может вырасти до 12 метров и имеет большие ярко-зеленые листья и ярко-розовые цветы.
Хотя кажется , что орех кешью вырастает из плода, похожего на яблоко или болгарский перец, это еще один случай набухания цветоложа для продвижения настоящего плода, называемого костянкой.
Костянка — это разновидность косточковых фруктов, в которую входят персики, вишни, нектарины и сливы. Костянка дерева кешью имеет форму почки и растет вместе с более крупной формой, называемой яблоком кешью.
Внутри костянки его вкусные семена, то, что мы называем орехом кешью. В отличие от других костянок, таких как персики, семена костянки кешью являются желаемым источником пищи, а не «косточкой».
Хотя вы можете купить пакет «сырых» кешью, на самом деле они не сырые — их обжаривают в скорлупе, а затем готовят на пару, чтобы сделать их безопасными для еды.
