Салат — овощ холодного сезона, и в большинстве приусадебных участков его сажают ранней весной, собирают с конца весны до начала лета, а затем убирают в пользу других овощей в середине лета.
Некоторые садоводы могут пересадить второй урожай салата, когда осенью дни становятся прохладнее, но большинство вообще не выращивают салат в середине лета, сосредоточившись вместо этого на овощах теплого сезона. Сообразительные садоводы сажают салат среди других овощей теплого сезона, таких как помидоры, так что к тому времени, когда салат будет готов в начале лета, овощи теплого сезона начинают занимать садовое пространство.
Салат лучше всего растет в диапазоне температур от 7 до 24 градусов. В более жаркую погоду листья становятся горькими на вкус. Когда листья салата распускаются, это означает, что они начинают выпускать цветочные побеги, это сигнал о том, что производство съедобного салата на сезон завершено. Листья, собранные после этого момента, будут довольно горькими.
Но вот несколько способов, с помощью которых вы можете поддерживать рост растений салата в течение всего лета.
Когда сажать салат летом
Салат можно сажать, как только почва может быть обработана ранней весной. В зависимости от сорта, который вы сажаете, семена салата прорастают при температуре всего 2-3 градусов Цельсия, но идеальная температура прорастания составляет от 20 до 255 градусов. Всходы обычно появляются через семь-десять дней после посадки.
Выберите правильный сорт салата
Выбирайте листовой салат, а не кочанный салат. Вы можете начать собирать листовой салат, как только внешние листья достигнут высоты от 10 до 15 см. Если вы срежете только внешние листья, оставшиеся центральные листья продолжат расти, и у вас будут молодые листья, которыми вы сможете наслаждаться.
Это называется сбором урожая по принципу «срезал и пришел снова», и некоторые сорта салата позиционируются как особенно подходящие для такого вида сбора урожая. Мало того, что вы начинаете собирать урожай рано.
Но такая обрезка имеет тенденцию шокировать растение салата, не позволяя ему думать, что оно созрело и готово к побегам и посеву семян.
Вот несколько видов салата, которые можно срезать и снова привезти, которые имеют равномерный, вертикальный рост для лучших молодых листьев:
- Роман
- Летний хрустящий
- Типы дуболистных с более плоскими лопастными листьями
- Сорта Гранд-Рапидс с широкими, гофрированными, оборчатыми, вкладными листьями.
- Зеленый лист и красный лист
Салат-латук, с другой стороны, требует времени для развития зрелых кочанов, и иногда они выскакивают еще до того, как могут сформироваться приличные съедобные кочаны. Листовой салат — гораздо лучший выбор для продолжения производства.
Некоторые распространенные сорта кочанного салата включают:
- Бибб
- Баттерхед
- Айсберг
Часто собирайте листовой салат
Если вы держите листья салата коротко обрезанными, растения будут продолжать давать новые листья летом. Позволение листьям стать большими и зрелыми сигнализирует растению о том, что оно выпускает цветочные стебли и дает семена, после чего оно больше не будет съедобным.
Держите свой листовой салат коротко обрезанным, даже если это означает отказ от некоторых листьев, потому что их больше, чем вы можете съесть.
Обеспечьте некоторую тень
Сажайте салат в тени более высоких растений, таких как помидоры, кукуруза или даже виноградные культуры, такие как огурцы и кабачки. Вы можете сделать это, когда впервые начнете сеять весной или там, где в саду есть пустые места, которые необходимо заполнить.
Салат нуждается в большем количестве солнца прохладной весной, чем летом, и размещение растений салата вокруг более высоких растений, таких как помидоры, обеспечит полное солнце в течение шести-восьми часов весной, пока растения помидоров еще невелики, но принесет облегчение от палящее летнее солнце.
Солнцезащитная ткань, подвешенная на шестах над растениями салата, также может помочь затенить растения и замедлить их инстинкт побегов.
Хорошо поливайте салат
Регулярный полив делает растения очень терпимыми к высоким температурам. Вода, испаряющаяся из почвы, обеспечивает естественное охлаждение. Поливайте растения салата каждый день и даже чаще, если на улице очень жарко и сухо.
Листья салата состоят в основном из воды и будут высыхать и увядать под сильным солнечным светом и сухой почвой. Корни салата, как правило, неглубокие, поэтому частый полив важнее, чем глубокий полив.
Пересадка
Если ничего не помогает, и кажется, что ваши растения салата готовы к побегам, выкопайте их из земли и пересадите. Как и в случае сбора урожая по принципу «срежь и вернись», это шок для системы растения, и он снова сосредоточится на росте корней и задержке завязывания семян.
Не держите их вне земли и не позволяйте растениям высохнуть — достаточно поднять их и немедленно пересадить, чтобы они испытали шок.
Начните собирать второй урожай летом
Ранние посадки салата можно собирать в начале лета, если вы будете следовать предыдущим советам, но в конечном итоге он сдастся генетике и даст цветочные побеги. Если вы хотите собрать урожай салата в конце лета, вам, вероятно, придется сажать второй урожай в начале лета.
Тем не менее, семенам салата может быть трудно прорасти в теплых и сухих условиях.
Попробуйте эти четыре шага, чтобы заставить их работать:
- Найдите немного тенистое место в саду и тщательно промойте его водой. Затем положите доску на влажную почву. Размер доски должен быть не меньше предполагаемой области посадки.
- Периодически поднимайте доску и повторно замачивайте почву еще на два-три дня. Это должно снизить температуру почвы.
- Теперь посадите семена салата на подготовленное место и хорошо их полейте. Установите доску на засеянную землю.
- Поднимите доску и поливайте каждый день, пока не увидите признаки прорастания, после чего вы можете снять доску. Чтобы проросли семена салата, должно пройти от семи до десяти дней. Продолжайте поливать каждый раз, когда почва высыхает. Пока рассада крошечная, это может означать полив более одного раза в день.
Как только растения достигнут высоты в несколько дюймов и готовы к сбору урожая, им не потребуется много дополнительной воды.
Посадить осенний урожай
Наконец, держите семена салата под рукой для осенней посадки, когда условия выращивания снова станут идеальными для растений салата, и выращивание будет легким. Листовой салат быстро растет, и в течение нескольких недель прохладной осенней погоды вы можете получить один из самых вкусных салатов в году.
