Как вырастить кольраби в открытом грунте из семян

Кольраби, также известная как немецкая репа, является двулетним растением из семейства капустных. Кольраби — это не только один из самых выносливых овощей, которые вы можете выращивать в своем саду, но и вкусный вариант для тех, кто хочет добавить в свой рацион витамин С, калий или клетчатку.

Как вырастить кольраби в открытом грунте из семян

4 вида кольраби

Существует множество разновидностей кольраби (Brassica oleracea), доступных как в гибридных, так и в семейных формах, каждая из которых имеет различные характеристики, такие как вкус, цвет, размер, скорость роста и устойчивость к болезням. К наиболее популярным сортам кольраби относятся:

1. Early Purple Vienna. Созревающий в течение 60 дней, этот пурпурный сорт семейной реликвии представляет собой холодостойкую культуру с надежными урожаями. Его фиолетовая кожура добавит ярких красок вашему саду, а его сладкая мякоть со вкусом репы восхитительна как в сыром, так и в приготовленном виде.

2. Ранняя белая кольраби. Эта бледно-зеленая кольраби меньше по размеру, чем ее пурпурный аналог, и созревает в течение 55 дней. Это культура для прохладной погоды, но она также устойчива к жаре. Он имеет более мягкий вкус репы в приготовленном или сыром виде.

3. Великий Герцог. этот устойчивый к болезням бледно-зеленый сорт может давать два урожая за сезон и прекрасно себя чувствует во многих неблагоприятных погодных условиях. Кольраби Grand Duke хрустящая, ароматная и созревает всего за 45–50 дней, несмотря на то, что у нее одна из самых больших луковиц кольраби.

4. Колибри. Ярко-фиолетовый гибридный сорт колибри является одним из лучших сортов кольраби для позднего урожая, который созревает за 55 дней. В сыром виде он имеет хрустящую сочную текстуру, похожую на яблоко, и мягкий, но сладковатый вкус капусты.

Как посадить кольраби в своем саду

Независимо от того, решите ли вы посеять семена кольраби на открытом воздухе или пересадить рассаду, которую вы посадите в помещении, выносливая природа кольраби делает ее легко выращиваемой овощем в различных климатических условиях.

1. Выберите время посадки в зависимости от вашей климатической зоны. В более прохладном северном климате произведите весенний урожай, посеяв семена на открытом воздухе сразу после последних заморозков (или посадите их в помещении за три-четыре недели до последних заморозков, а затем пересадите их на улицу). Те, кто живет в более прохладном климате, также могут сажать кольраби в середине лета для получения осеннего урожая. В более теплом южном климате сажайте осенью для получения зимнего урожая. Обратите внимание, что растения кольраби хорошо себя чувствуют при температуре от 4 до 24 градусов Цельсия, а для созревания требуется от 45 до 60 дней, поэтому планируйте соответственно, в зависимости от того, где вы живете.

2. Выберите место с достаточным количеством солнца. Сажайте кольраби на солнечном месте с минимум шестью часами солнечного света в день. Полутенистое место приемлемо, если вы сажаете в середине лета для осеннего урожая, так как тень поможет охладить рассаду во время более теплых летних температур.

3. Убедитесь, что у вас правильный тип почвыИдеальный рН почвы для кольраби составляет от 5,5 до 6,8, хотя немного более щелочная почва помогает предотвратить развитие болезни килы у кольраби. Кольраби хорошо растет на плодородной, хорошо дренированной суглинистой почве, богатой органическими веществами .

4. Обогатите почву питательными веществами. Перед посадкой кольраби улучшите почву, обогатив ее перепревшим компостом или навозом.

5. Знайте правильную глубину посадки и расстояние между ними. Сейте семена кольраби рядами глубиной в один сантиметр на расстоянии от 25-30 см друг от друга. Если вы пересаживаете рассаду из помещения, размещайте рассаду на расстоянии 15-20 см друг от друга. Если вы сажаете несколько рядов, располагайте ряды на расстоянии 60 см друг от друга.

Как выращивать и ухаживать за кольраби

После того, как вы успешно посадили кольраби, соблюдайте правильный режим ухода, чтобы максимизировать урожайность.

1. Держите почву влажной. Растения кольраби должны получать равномерное распределение воды не менее чем на 3 см в неделю. Следите за тем, чтобы не перелить.

2. Добавьте слой органической мульчи. Как только ваши растения вырастут на 15 см в высоту, добавьте в почву слой органической мульчи, чтобы подавить рост сорняков, зафиксировать влагу и снизить температуру почвы.

3. Следите за болезнями. Кольраби восприимчив к киле, ложной мучнистой росе и мучнистой росе. Кила вызывает увядание и пожелтение листьев и деформацию корней; вы можете обработать его известью в почву. Ложная мучнистая роса и мучнистая роса вызывают желтые пятна и мучнистые белые пятна соответственно, и обе болезни можно лечить с помощью соответствующего фунгицида.

4. Предотвратите появление вредителей. Известно, что кольраби досаждают капустные черви и петельки. Вы можете бороться с обоими вредителями с помощью инсектицидов, но для более естественного подхода попробуйте совместную посадку — капустных червей отпугивают тимьян, настурция и лук, а цветы, такие как бархатцы, маргаритки и укроп, привлекут полезных насекомых, которые убивают петельки капусты.

Как собирать кольраби

Следуйте этим рекомендациям по сбору урожая, чтобы убедиться, что вы готовите из кольраби самого высокого качества.

  • Когда собирать урожай : растения кольраби готовы к сбору урожая, когда их луковицы достигают трех дюймов в диаметре.
  • Как собрать : срежьте стебель прямо над линией почвы у основания растения, отделив луковицу от корня.
  • Как хранить : Храните кольраби в холодильнике до трех недель.

Сырая тертая кольраби — прекрасное дополнение к любому салату, приготовленная на пару кольраби очень вкусна во многих супах, и вы даже можете добавить нарезанную кольраби в свое любимое жаркое.

Сергей Ермашкевич/ автор статьи

Много лет я работал в строительном гипермаркете в отделе для сада и огорода, изучал растения и параллельно всё, что мне может пригодиться для обустройства моего личного дома, сада и огорода. Теперь с удовольствием делюсь этими знаниями с вами.