Как вырастить огурцы в отрытом грунте

Из этой статьи вы узнаете:

  • Легко ли вырастить огурец;
  • Два способа высадки растения;
  • Сколько солнца и воды требуется для хорошего урожая огурцов;
  • Популярные сорта этого овоща;
  • Какие насекомые губят огурцы.

Большинство из нас думает об огурцах (Cucumis sativus) как о зеленых, наполнителях салата и хрустящей закуске за праздничным столом. Длинные зеленые огурцы, безусловно, являются самым популярным типом, выращиваемым в домашних садах, но существуют сотни разновидностей огурцов, в том числе круглые огурцы, желтые огурцы, тонкие английские огурцы и экзотические армянские огурцы.

Огурцы относительно легко выращивать в самых разных климатических условиях и даже на подоконнике дома. Домашние огурцы вкуснее и хрустят лучше, чем большинство купленных в магазине сортов (и на них нет такого толстого слоя воска!).

Огурцы относятся к тому же семейству, что и кабачки и дыни. Огурцы можно есть в свежем виде, а маринованные огурцы хорошо сохраняют свою консистенцию при обработке.

Листья огурца несколько треугольной формы, с заостренными лопастями. Текстура всего растения грубая и колючая. Цветки огурца желтые и чаще всего однодомные, для образования плодов требуются как мужские, так и женские цветки. Новые гибриды разводятся как партенокарпические, с самоопылением только женских цветков.

Плоды огурца могут варьироваться по размеру от 5-7 см в длину до более 30 см. Есть и круглые огурцы. Внешняя кожица обычно зеленая или желтая, может быть нежной или жесткой. Большинство сортов усеяны шипами, которые легко стираются. Партенокарпические сорта бессемянные.

Огурцы сажают весной, после последних заморозков, и им требуется от 50 до 70 дней, чтобы получить урожай.

Ботаническое название Cucumis sativus
Общие имена Огурец, корнишон
Тип растения Ежегодный
Зрелый размер От 15 до 45 см в высоту, от 90 до 240 см в ширину
Воздействие солнца От полного солнца до полутени
Тип почвы Богатый, хорошо дренирующий
рН почвы От кислотного до нейтрального (от 5,5 до 7,0)
Время цветения Сезонный
Цветочный цвет Желтый
Зоны морозостойкости от 4 до 11 (USDA)
Родной район Азия

Как сажать огурцы

Сажайте как семена, так и растения после опасности заморозков. Также дайте почве прогреться и немного подсохнуть. Огурцы легко выращивать в огороде прямым посевом . Также можно купить рассаду огурцов, но пересаживать их лучше всего в молодом возрасте.

Если вы выращиваете семена в помещении, посейте их примерно за три-четыре недели до того, как вы планируете пересадить. Посев в торфяные или бумажные горшки уменьшит последствия шока при пересадке. Или просто посадите семена группами по три-четыре семечка, глубиной около 5 мм и на расстоянии от 45-90 см друг от друга.

Если почва достаточно рыхлая, вы можете вдавить их прямо в почву, не перекапывая. Если вы планируете обвязать свои лозы шпалерами, вы можете посадить их на несколько сантиметров ближе друг к другу.

Другой метод состоит в том, чтобы сажать грозди семян на вершине небольших почвенных холмов, размещая ползчие огурцы на холмах на расстоянии 1,5-2 метров друг от друга, или кусты на расстоянии 60-90 см друг от друга.

Если ваши растения не завязывают плоды, что указывает на плохое опыление, это может быть вызвано плохой погодой, отсутствием опылителей или отсутствием женских цветков. Женские цветки, как правило, начинают цвести позже, чем мужские.

Уход за огурцами

Освещение

Огурцы хорошо растут на полном солнце, в идеале не менее шести часов в день, но они выдержат и немного меньше.

Почва

Огурцы любят слегка кислую или нейтральную почву с pH примерно от 5,5 до 7. Перед посадкой семян или рассады убедитесь, что почва богата, смешав ее с компостом или перепревшим навозом. Почва должна быть рыхлой и хорошо дренируемой.

Полив

Дайте растениям по крайней мере 2,5 см воды в неделю, особенно когда присутствуют фрукты (огурцы в основном состоят из воды). Не позволяйте им сидеть во влажной почве или позволяйте почве высохнуть. Последовательный, регулярный полив имеет решающее значение для хорошо сформированных плодов, которые имеют приятный вкус. Отсутствие поливов приводит к горьким плодам.

Температура и влажность

Огурцы любят тепло и прекрасно себя чувствуют в долгие жаркие дни и теплые летние ночи. Они растут как во влажных, так и в сухих условиях, при условии, что их правильно поливают.

Удобрения

Как лозовая культура, огурцы являются тяжелыми кормушками. Начните с плодородной почвы и подкормки компостом, как только растения начнут цвести. Дайте им еще одну подкормку или дозу удобрения примерно через три-четыре недели, в середине сезона.

Рука держит огурец на ветке

Сорта огурцов

Пироги отлично подходят для того, чтобы попробовать разные размеры, цвета и формы, чтобы увидеть, какие сорта выглядят и растут лучше всего и, конечно же, являются лучшими для вас на вкус.

  • Marketmore : Один из самых плодовитых, легкорастущих сортов.
  • Лимон : круглая бледно-желтая семейная реликвия с большим количеством семян; семена можно извлечь, чтобы использовать фрукты в качестве съедобной сервировочной миски
  • Армянский (Cucumis melo) : Тонкокожий и хрустящий; несколько экзотический и может быть раздетым или ребристым
  • Английский : Также называется теплицей; тонкая кожица и мягкий вкус; требуют длительного вегетационного периода
  • Буш-чемпион, космический мастер, бушмастер и т . д .: отлично подходит для выращивания в горшках.

Круглый огурец

Сбор урожая

Огурцы лучше всего собирать недозрелыми. После того, как они достигают зрелости, они начинают желтеть и становиться горькими, а сорта с семенами образуют больше семенной мякоти, чем дольше вы оставляете их на лозе. Проверьте упаковку семян или этикетку, чтобы узнать рекомендуемый размер урожая для вашего сорта.

Поскольку побеги огурцов колючие и неприятные на ощупь, обычно лучше срезать огурцы с побегов. Вы также можете скрутить стебель и оторвать огурцы от лозы. Не тяните их, потому что вы повредите лозы.

Одна из частых жалоб при употреблении огурцов — горечь. Некоторые люди говорят, что огурцы более горькие рядом с кожурой и ближе к концу цветения. Существуют также выведенные сорта, которые не имеют горького вкуса, поэтому использование другого типа растения огурца может иметь решающее значение.

Распространенные вредители и болезни

К насекомым, прикрепляющимся к огурцам, относятся мотыльки, которые проникают в основание растения и перекрывают его кровообращение. Клопы питаются растениями, особенно молодыми саженцами.

Огуречные жуки питаются листьями и переносят бактериальное заболевание, известное как огуречное увядание или  бактериальное увядание, которое смертельно опасно для растений огурца. Другая болезнь, мучнистая роса, некрасива и ослабляет растения, но они могут ее пережить.

Полив почвы вместо листвы является хорошей практикой для предотвращения болезней.

Огурец цветёт