Термины «гибрид», «семейная реликвия» и «генетически модифицированный (ГМО)» сегодня часто используются, и больше всего в саду, особенно в огороде. В растениях термины относятся к тому, как растения воспроизводятся: путем простого сохранения семян, путем перекрестного опыления двух разных видов или путем введения чужеродных генов.
Ни один из этих методов нельзя назвать хорошим или плохим, и вы также не найдете согласия относительно того, какой из них лучше. Семейные реликвии — это растения, выдержавшие испытание временем, гибриды часто более устойчивы к болезням или более урожайны, а ГМО, хотя они все еще являются предметом многих исследований, могут спасти жизнь. У каждого есть свои плюсы и минусы.
Какой тип семян овощей выбрать?
Как вы можете быть уверены, что гибридные семена овощей, которые вы выращиваете, не являются генетически модифицированными и вредными для вас? Вы бы лучше придерживались овощей семейной реликвии или их тоже можно было бы изменить? Вот простыми словами того, что вы получаете от каждого типа семян.
Овощи семейной реликвии
Овощи семейной реликвии не являются особым видом растений. Термин «овощ семейной реликвии» используется для описания любого типа семян овощей, которые сохранялись и выращивались в течение многих лет и передавались по наследству садоводу, который их сохранил. У него есть своего рода происхождение. Чтобы иметь возможность быть спасенными, все семена семейной реликвии должны быть опылены открытым способом, чтобы они выросли как семена.
Открытоопыляемые, или ОП-растения — это просто сорта, способные давать семена, которые будут давать всходы точно так же, как и родительское растение. Гибридные растения этого не делают.
Гибридные овощи
Селекционеры скрещивают совместимые типы растений, чтобы создать растение с лучшими характеристиками обоих родителей. Их называют гибридами, и многие из современных растений являются результатом этих скрещиваний.
В то время как растения могут перекрестно опыляться в природе, а повторно отобранные и выращенные гибриды могут в конечном итоге стабилизироваться и стать открытым опылением, большинство гибридных семян являются относительно новыми скрещиваниями, и семена этих гибридов не будут давать растения с идентичными качествами.
Например, каждый год предлагаются новые гибридные сорта томатов. Вы можете увидеть их помеченными как гибриды или F1, также известный как первое дочернее поколение (гибрид первого поколения), или F2, также известный как второе дочернее поколение.
В конечном итоге они могут стабилизироваться, но на данный момент такие помидоры, как популярный «Early Girl», не дают семян, которые надежно обладают характеристиками, которые вы ожидаете от помидора «Early Girl». Семена от гибридных растений, как правило, возвращаются к качествам родителей, поэтому помидоры, выращенные из семян , сохраненных от ваших помидоров «Ранняя девочка», могут быть вкусными, но не такими ранними.
Любой может выбрать и в конечном итоге стабилизировать свои собственные семена или даже скрестить новые растения, но компании, занимающиеся выращиванием растений и семенами, недавно начали патентовать свои кроссы, так что они имеют право воспроизводить только те гибриды, которые они разработали.
Генетически модифицированные растения
Гибриды не следует путать с генетически модифицированными организмами или ГМО, которыми могут быть любые растения, животные или микроорганизмы, генетически измененные с использованием методов молекулярной генетики, таких как клонирование генов и белковая инженерия. Такие растения, как кукуруза, в генетическую структуру которой встроен пестицид Bt, делающий ее устойчивой к определенным вредителям, являются ГМО-культурами. Bt — это природный пестицид, но он никогда не попадет естественным образом в семена кукурузы.
Вы, вероятно, не слишком заинтересованы в добавлении в пищу пестицидов, а чрезмерное использование пестицида часто приводит к тому, что целевой вредитель становится устойчивым к нему. Подобные опасения создали ГМО ужасную репутацию. Тем не менее, бывают времена, когда ГМО, возможно, оказывали весьма положительное влияние — например, высокоурожайная, устойчивая к болезням карликовая пшеница, выведенная Норманом Эрнестом Борлоугом, помогла увеличить запасы продовольствия в Индии и Пакистане.
